Cocina al vacío
Aprende los trucos de la cocina que lo está cambiando todo
La cocina sous-vide o cocina al vacío es una técnica que consiste en acondicionar un producto en un embalaje hermético, del cual se retira parcialmente el aire.
Ello conlleva una serie de ventajas culinarias que descubriremos en este taller.
Elaboraremos:
Pechuga de pato con pak choi y boniatos
,Costillas con ensalada oriental
, yPeras con bizcocho de pistacho culis de frutos rojos
Descripción del evento
Inicio | 26-10-2022 19:00 |
Fin | 26-10-2022 21:30 |
Cierre inscripción | 24-10-2022 14:00 |
Tarifa | 40'00 € |
Idioma | Castellano |