Cocina de vanguardia en familia

Trucos y técnicas que han cambiado nuestra gastronomía

Conoce los trucos de los chefs más famosos que han cambiado nuestra forma de entender la cocina, y sorprende a los tuyos elaborando recetas diferentes.

Elaboraremos:

• Esféricos de flor capuchina con espuma de miel,
• Pan de calamar relleno de chipirones con alioli, y
• Risotto de azafrán tostado con espuma de Idiazábal