Cena comentada a 4 Manos (Privado)

Manera de asistir al evento: 

Para poder subir a la terraza superior tendréis que hacerlo desde el ascensor panorámico de cristal situado en la entrada principal del mercado junto a las floristerías. 
Nada más subir en el ascensor os recibiremos en la terraza, en la que se darán los nombres de los que hayan efectuado la reserva para poder acceder al evento y poder empezar a disfrutar de nuestro coctel de bienvenida. 

Hora de llegada: 20:00 h

Alergias o intolerancias: 

Os agradecemos que podáis poneros en contacto con nosotros mediante un correo electrónico si tenéis algún tipo de alergia o intolerancia a algún producto en concreto para que podamos modificar el plato que contenga ese producto cuanto antes; así, todos podréis disfrutar de la cena de la mejor manera posible. Correo electrónico al que comunicarlo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Información adicional: 

En la pre-cena, podréis disfrutar de varios canapés de la mano de Bikain banaketak, Angulas Aguinaga (Aguinamar), La gula del norte y algún vino que os ofrecerá David Oca para abrir boca. 

Contaremos con un photocall para que todas las personas asistentes al evento puedan sacarse una foto al llegar y así poder tener un bonito recuerdo de este día. 

También podréis disfrutar de música en directo por un dj, que se encargara de dar ambiente a la pre-cena y poder disfrutar con música ambiente mientras disfrutáis del coctel. 

Además de esto, encontrareis un pequeño stand de la mano de Biocalaceite (Teruel), en el que podréis degustar un pate de aceituna y adquirir información sobre este producto, así como de su aceite ecológico flor, extraído sin presión. En la mesa de la cena encontrareis 4 botellas de este aceite ecológico de 100ml para que podáis disfrutar y degustar este producto. 

La cena está prevista que comience a las 21:00 horas en el invernadero que veréis en la misma terraza el cual estará indicado. 
Las mesas estarán formadas de 10 personas por orden de reserva, excepto las que se hayan bloqueado por grupo completo de 10 al efectuar la reserva.  

Nuestros camareros os indicaran la mesa en la que estaréis situados y daremos un pequeño briefing entre los cocineros que vayamos a dar la cena, así como una breve presentación de los proveedores que nos brindaran los productos de la cena. 
Tendréis la oportunidad de poder disfrutar de productos de alta calidad en el menú que estará compuesto de 8 pases: 

2 APERITIVOS: 

• Atún rojo (Bikain Banaketak) ATABAKA
• Gamba blanca de Huelva (Imanol Arraindegia) KEICOOK

ENTRANTES FRIOS: 

• Nuestra versión de la gilda (Aroma bouquet & Caviaroli) KEICOOK
• Tar tar de txuleta (Arce carne) ATABAKA

ENTRANTE CALIENTE: 

• Pulpo (Angulas Aguinaga – Aguinamar) KEICOOK

PESCADO:

• BACALAO (Bikain Banaketak) KEICOOK Y ATABAKA

CARNE: 

• RABO WELLINGTON (Arce carne y Artepan) KEICOOK Y ATABAKA

POSTRE: 

• TORRIJA (Artepan) KEICOOK Y ATABAKA

PAN: 

• ARTEPAN

MARIDAJE DE VINOS:

• DAVID OCA

Después de la cena tendréis la oportunidad de disfrutar de un café de 10 de la mano de Rafael Veitia de ONEST CAFE, que nos dará una breve explicación de la manera en la que lo elaboran y de donde procede.  Para acompañar este café degustareis dos pequeños Petit Fours elaborados por KEICOOK y ATABAKA para cerrar la cena de la mejor manera posible. 

Chefs invitados: 

Junto a Xabi Barambones y Ion Estivariz, cocinaremos junto a otros dos cocineros prestigiosos de Gasteiz. 
Además, tenemos la suerte de recibir a un cocinero y amigo que viene desde DEN HAAG– HOLANDA, como jefe de cocina del restaurante MOYA TAPAS CLUB.